Juleknekk med nøtter og sjokolade!

I jula er det lov å kose seg litt ekstra og her har jeg prøvd meg på juleknekk med både sjokolade, salt og valnøtter. Det ble en spennende kombinasjon og utrolig godt. Du kan bytte ut valnøtter med andre typer nøtter eller bare sløyfe de, hvis det er allergi. 300 gr smør 320 gr sukker…

Havreknekk!

Smaken og lukten av sprø havreknekk, er noe av det beste jeg vet. Disse lages etter en enkel oppskrift og er uten mel. Av denne oppskriften fikk jeg ca 24 stk – 2 brett fulle. De kan også pyntes med litt sjokolade på toppen, hvis det er ønskelig. 2 dl lettkokte Havregryn 1 dl sukker…

Mandel & peanøtt ruter!

Disse er bare rett og slett farlig gode. Jeg har iallefall fått meg en ny favoritt. Blandingen med mandler og peanøtter var noe jeg ikke hadde prøvd før og det funket utrolg bra. 4 dl malte mandler 2 dl salte peanøtter 1 dl melis 2 egg 100 gr smeltet smør Glasur: 100 gr mørk sjokolade…

Nøtter i honning!

Nøtter og honning på varm brie, er bare fantastisk bra! Du kan få det som tilbehør til et ostbord eller til «Brie overraskelse» , som du også finner oppskriften i bloggen. 2 dl hasselnøtt 2 dl mandler 2 dl valnøtter 350 g honning saften av 1/2 sitron 1/2 ss havsalt Hakk opp valnøtter, litt ikke…

Sara Bernard småkaker!

Disse er bare farlig gode og smelter på tungen. De kan du oppbevarer i frysen helt frem til du skal servere de til gjestene eller bare unne deg litt godt til kaffen. De tiner på 5 minutter og kan nytes direkte. 450 gr malte mandler 300 gr sukker 6 eggehviter Toppings: 200 g smør 5…

Salte mandler!

Det å spise mandler er sunt og jeg leste en plass at det var 9 helsefordeler, så da tenker jeg at mandler skal jeg iallefall spise mye av i jula! Disse kan du også pakke inn i celofan og gi i julegave. 8 dl mandler 1 liter vann 8 ss salt Strø: 1 ss salt…

Napoleons hatter!

Disse småkakene er ypperlig til julebaksten. Blandingen mellom smørdeig og mandelmasse er nydelig. Hvis du ikke kan male mandler er det mulig og bruke ferdig mandelmasse. 300 gr hvetemel 1 dl sukker 200 gr smør Fyll: 120 g malte mandler 2 stk eggehvite 120 g melis Rør sammen mel, sukker og smør til du får…

Kakemenn!

Her hjemme er det myke kakemenn som er favoritten! Oppskriften som jeg bruker hvert år er fra jeg selv gikk på skolen og hadde skolekjøkken. Da stensilert vi opp arkene og jeg husker ennå lukten av ny stensilert ark, det var tider det. Av oppskriften fikk jeg ca 25 stk men det avhenger jo litt…

Ferrero Rocher kuler!

Disse kulene er jo bare så gode og smaken av hasselnøtter kjenner du godt. Synes mine kuler ble litt store men du kan jo selv bestemme hvor store du vil ha de. Ble ca 25 stk av dette oppskriften. Disse kan du også bruke som kakepynt eller bare ha de som noe julegodt på bordet….

Gulebomber!

Disse er farlig gode og sterkt vanedannende, så nå er du advart. Jeg baker disse hvert år og av en eller annen merkelig grunn, er det alltid tomt i frysen og ingen har spist de. Av denne oppskriften får jeg ca 40 stk. Bruker silikon matte til makroner når jeg skal måle opp og steke…

Brente mandler!

Enkelt å lage og smaker så godt. De er også fine å gi i gave til gode venner. 1 dl vann 200 gr mandler 100 gr sukker 1 toppet teskje ekte vaniljesukker 1 ss smør Ha alt i en tykk bunnet gryte. La vannet og sukkeret koke godt inn. Når det blir  krystallisert så rør…

Gulrotkake med smaken av jul!

En saftig gulrotkake som har fått litt smak av jul. Den er fylt med hakket sjokolade og valnøtter og det gjør den ekstra smakfull og god. Kan fint fryses men kan oppbevares i kjøleskap i flere dager. 2 egg (store) 2 dl mat olje300 gr sukker2 ts vaniljesukker2 ts kanel1/2 ts nellik 1 kryddermål malt…