Serinakaker!

Serinakaker hører julen til og er enkle å lage og veldig gode på smak. De hører nok til en av mine 7 favoritt slag småkaker til jul.  150 gr smør 1,5 dl sukker 1 egg 1 ts vaniljesukker 1/4 ts hornsalt 4,5 dl hvetemel 1 dl hakket mandler til pynt Evt. 1 egg til pensling…

Potetmel topper!

Når jeg var liten var dette en av mine favoritter til jul. De er sprø utenpå og myke inni og de smaker så utrolig godt. Toppene er kun laget av potetmel, så de er helt glutenfrie. 100 gr smør 5 ss sukker 1 egg 4,5 dl potetmel Rør smør og sukker hvitt og pisk inn…

Nøttekuler!

Hvis du er glad i nøtter er dette absolutt noe for deg. Her har jeg blandet mange forskjellige nøtter og smaken ble utrolig god.   70 gr mykt smør 3 dl malte mandler 1 dl hasselnøtter 1 dl cashewnøtter 1 dl valnøtter 4 toppet ss oboy ( 2 ss kakao) 1 ts salt 1,5 ts…

Puffet ris med honning, peanøttsmør & sjokolade!

Husker mamma alltid laget puffa ris med sjokolade til bursdagen min når jeg var liten. Kan ennå kjenne den gode smaken når jeg lukker øynene. Her har jeg laget en variant med honning, peanøttsmør og melkesjokolade, og det smakte fantastisk godt. Honningen er kortreist, da jeg er så heldig og har lokal honningproduksjon i nærheten…

Myke banankuler!

Disse banan kulene eller banan Toffifee var utrolig gode, myke og smakfulle. Et litt annet alternativ til julegodt og du kan fryse de ned og ta de opp 5 minutter før de skal serveres. 1 banan 2 ss kondensert melk 15 Digistive kjeks 1/4 ts vaniljesukker 1 1/2 stor plate melkesjokolade   Mos bananen med…

Sjokolade med ristet mandelflak.

Her har jeg ristet mandelfalk i ovnen så de får en litt krispy smak og blandet det med sjokolade og salt, det smakte fantastisk godt. Fint å gi bort i gaven hvis en pakker de inn i cellofan med litt julepynt på posen. 100 gr mandelflak ( 2 små poser) 200 gr kokesjokolade (lys) 200…

Toffifee!

Elsker Toffifee sjokoladen!! Den er bare så farlig god og jeg har nå prøvd meg på å lage en som ligner her hjemme og ble ganske så fornøyd med resultatet. Jeg brukte silikon former men du kan også bruke papirformer. Frister? Prøv oppskriften under, den er enkel og grei. ca. 20 hasselnøtter ( du skal…

Julekake!

Min pappa elsket julekaker og gjerne med masse rosiner, da var den helt perfekt. Da jeg bodde i Tromsø for mange år siden fikk jeg smake denne julekaken her og falt helt pladask! Så jeg tigget til meg oppskriften og jeg deler den her med dere. Oppskriften min her blir til 2 stk runde kaker….

Havrekuler! (glutenfri)

Disse havrekulene hører til mine barndomsminner, da mamma alltid lagde disse når vi var små. Har du gluten allergi kan du bruke havregryn som er glutenfri og nyte disse kulene. De er lette og lage og du oppbevarer de kaldt i kjøleskapet i en tett boks. 750 gr Havregryn 3 ss kakao 2, 5 kopper…

Julekrydderkake!

Det lukter så godt på kjøkkenet når jeg skal lage denne gode og saftige julekrydderkaken. I selve oppskriften står det kun at jeg skal ha i rosiner men jeg har gjerne aprikoser, nøtter, fersken og røde cocktail bær. Det er opp til hver og en hva en liker og ikke liker. 2 kopper sukker 2…

Kransekake – stenger!

Denne oppskriften har jeg fått av min mamma og den fungere hver gang når jeg skal bake kransekake. Jeg bruker den samme oppskriften når jeg ønsker kun å lage kransekakestenger. Oppskriften er til 1 kransekake eller til ca. 40-50 stenger. 500 gr malte mandler 500 gr melis Blandes godt sammen. Ha i 3 stk eggehviter…

Fudge Karamell!

Disse har jeg laget på en litt annen måte – nemlig Microbølgeovnen. Utrolig greit – lite søl og kjapt gjort Oppskriften: 2,5 dl sukker 2,5 dl sukker, brunt 250 gr smør 2,5 dl kondensert melk (kan bruke viking melk men da må du tilsette 2ss toppet med mel) 2 ts vaniljesukker (ta mer eller mindre…