Fylte lasagne plater!

Hadde lyst til å lage noe nytt når jeg skulle ha noen venninner på besøk. Tenkte å servere små tapas retter. Så jeg byttet ut lefser med lasagne plater og det smakte fantastisk godt. Vi var 4 voksne damer på denne retten sammen med flere retter.   6 lasagne plater 4 terninger med fryst spinat…

Scampi med grønn pesto!

Jeg bare elsker scampi men ungene mine er ikke så glad i det. Så når jeg skal ha gjester benytter jeg sjansen til å servere dette. Scampi blir ofte servert med med Sweet chilisaus på tapas bordet men her har du en annen variant som jeg synes var fantastisk god. Retten ble servert til 4…

Små kjøttboller med mango chutney & karri saus!

Disse små kjøttbollene sammen med karri saus var bare fantastisk godt så dette er noe jeg garantert kommer til å lage igjen. Tror eldstemann kunne ha spist hele porsjonen alene så godt var det. Kjøttboller: 400 gr kjøttdeig 1/2 gul løk 2 ts mango chutney 1/ 2 ts Cemo hvitløks pepper 1 ts salt Saus:…

Avacadokrem!

Avacado er en frukt som er utrolig god og ikke minst sunn. Du kan bruke den til mye innen matlaging og den blir også brukt til kosmetikk. Her har jeg laget en nydelig Avacado krem som jeg skal bruke til en forrett. Har lagt den på bruschetta og toppet med salami og gressløk. 2 modne…

Pai med ost & tomat!

Disse små porsjons paiene passer til både lunsj, tapas eller noe godt til kvelden. De er vegetar men du kan gjerne ha litt kylling eller pølse hvis du ønsker det. Smaken var fantastisk god og 1 pai mettet godt også. Oppskriften passer til 6 store muffins former som jeg har brukt på bildet her. Deig:…

Koteletter med Red curry & grønnsaker!

Denne retten er utrolig grei og enkel å lage. Du kutter bare alt av grønnsaker opp også legger du det i langpanne og inn i ovnen. Kan ha den både til middag og venner på kvelden. Jeg har brukt 4 koteletter med er der flere personer, øker du bare med koteletter. 4 svinekoteletter uten bein …

Små pølsegratenger!

Her har jeg laget pølsegratenger i små porsjons former for å gjøre det på en litt annen måte. Var nydelig smak på retten, den er billig og utrolig rask å lage. Fikk 4 små former ut fra denne oppskriften. 300 gr skrue pasta 2 ss smør 5 kjøttpølser 2 vårløk 2 hvitløksfedd 1 bx knuste…

Agurkruller!

Disse ble fantastisk gode! Du kan bruke de som forrett, tilbehør til middagen eller noe godt til kveldsmaten. Enkelt å lage så disse må du prøve deg på. 2 agurker 100 gr Philadelphia ost 1/2 bunt frisk gressløk 1 sjalottløk Litt limesaft Litt salt 70 gr Stranda skinke Rasp agurken på langs slik at det…

Crabstick salat!

Enkelt å lage og fantastisk godt på brødskive, til koldtbordet eller i baguettene. Du kan gjerne blande inn litt reker også hvis du ønsker det. 120 gr Crabstick/ Crabnobs 2 dl Creme fraishe 100 gr majones 2 vårløk 1/4 presset lime 1/2 ts salt 2 hard kokte egg Bland sammen majones og creme fraishe med…

Pølsedigg!

Var på matmesse og smakte noe fantastisk god og måtte bare prøve å se om jeg fikk dette til. Her er mitt beste tips til Pølsedigg – rett og slett fantastisk godt og du må bare prøve det! 1 squash 1 rødløk Ca 4 cm fersk ingefær 1 ts Cemo chiliflak 1 liter vann 200…

Tapas salat!

Her har du en nydelig og enkel tapas salat.Eller du kan også bruke den som tilbehør til koldtbord, middag eller grilling. 5 dl. skrue pasta 3-4 ss Cemo rød pesto 1/2 agurk 1 lollo salat 150-200 gr Cemo bacon spekepølse Kok pasta som anvisning på pakken og hell ut vannet. La den avkjøle litt før…

Fylt focaccia!

Hadde litt rester igjen av foccacia og tenkte at den kan jo brukes til noe godt. Så jeg fylte den med kjøttdeig, urter og ost og det smakte himmelsk. Oppskrift på en lett og god focaccia finner du her: Foccacia 400 gr kjøttdeig 1 pk fajitas krydder 5 dl raspet ost 2 ts basilikum el. Friske urter…