Hamburger med rødbeter!

Så et lite tips hvor det stod at rødbeter i kjøttkaker og hamburger er utrolig  godt.  Nå er det jo tid for rødbeter så jeg tenkte at dette må jo prøves. Av denne oppskriften får du 8 hamburgerer.   400 gr kjøttdeig 400 gr karbonadedeig 1 kokt rødbete 1,5 ss honey barbeque saus ( se…

Kyllinglår file surret med bacon.

Ble tipset om disse søte små kyllinglår filene av ei venninne her om dagen. Hadde faktisk ikke lagt merke til de men utrolig grei størrelse på de. Her lages retten rett i en litt høy stekepanne, så enkelt og greit. Hvis du vil servere denne som noe godt til kvelden, kan du gjerne ha en…

Pannekakerull med pølse & Stranda skinke!

Denne pannekakerullen ble til på morgenen idag, da jeg ville lage noe godt til frokost for guttene mine. Du kan servere den varm eller kaldt og gjerne med en salat til. Den passer også til kveldsmat hvis du skal ha en skravleklubb eller syforeningen over. 125 gr smør 2,5 dl hvetemel 3 dl melk 4…

Søtpotet mos med nydelige grønnsaker!

Da ble det kjøttfri mandag igjen her i huset. Denne retten er vegetar men den kan godt kombineres med f.eks kyllingkjøtt boller eller kjøttboller til hvis en ønsker det. Retten passer til 4 personer. 2 store søtpoteter  3 sa gresk yoghurt Ca 1 ts salt 1 ss smør 2 ss cemo olivenolje 1 gulløk 2…

Pasta med pølse!

Enkle pastaretter er så greit å lage i en hektisk hverdag. Denne uken har jeg lage litt forskjellige typer men synes alle var like gode. Her har du en med pølse og smaken av hvitløk. Retten passer til 4 voksne personer.   6 kjøttpølser ( små) 1 stor sjalottløk 2 fedd hvitløk 3 dl fløte…

Scampi, pasta & spinat!

Guttene mine er ikke så veldig glad i scampi så da benytter jeg sjansen når jeg har venner på besøk. Etter en nydelig dag ute var det godt å komme inn og nyte denne  retten med koselig selskap. Den er også utrolig lett å lage. Ca. 500 gr små Scampi 100 gr baby spinat 50…

Søtpotet pizza!

Her har vi toppet søtpotetbunnen med nydelig Stranda skinke, vårløk, gulost, parmesan & nydelig pizza olje. Smakte fantastisk godt!! 1 stor søtpotet Ca 1/2 dl mel / Semper 1/2 ts salt Skrell og kutt i mindre biter og damp / stek i ovnen til bitene er myke. Mos de med en gaffel og tilsett mel…

Fylte lasagne plater!

Hadde lyst til å lage noe nytt når jeg skulle ha noen venninner på besøk. Tenkte å servere små tapas retter. Så jeg byttet ut lefser med lasagne plater og det smakte fantastisk godt. Vi var 4 voksne damer på denne retten sammen med flere retter.   6 lasagne plater 4 terninger med fryst spinat…

Scampi med grønn pesto!

Jeg bare elsker scampi men ungene mine er ikke så glad i det. Så når jeg skal ha gjester benytter jeg sjansen til å servere dette. Scampi blir ofte servert med med Sweet chilisaus på tapas bordet men her har du en annen variant som jeg synes var fantastisk god. Retten ble servert til 4…

Små kjøttboller med mango chutney & karri saus!

Disse små kjøttbollene sammen med karri saus var bare fantastisk godt så dette er noe jeg garantert kommer til å lage igjen. Tror eldstemann kunne ha spist hele porsjonen alene så godt var det. Kjøttboller: 400 gr kjøttdeig 1/2 gul løk 2 ts mango chutney 1/ 2 ts Cemo hvitløks pepper 1 ts salt Saus:…

Avacado krem!

Avacado er en frukt som er utrolig god og ikke minst sunn. Du kan bruke den til mye innen matlaging og den blir også brukt til kosmetikk. Her har jeg laget en nydelig avacado krem som jeg skal bruke til en forrett. Har lagt den på bruschetta og toppet med salami og gressløk. 2 modne…

Pai med ost & tomat!

Disse små porsjons paiene passer til både lunsj, tapas eller noe godt til kvelden. De er vegetar men du kan gjerne ha litt kylling eller pølse hvis du ønsker det. Smaken var fantastisk god og 1 pai mettet godt også. Oppskriften passer til 6 store muffins former som jeg har brukt på bildet her. Deig:…