Baguett med kruskakli

Minsten er ikke så flink til å smøre med seg skolemat og håper i siste øyeblikket at mamma skal gjøre det. Må bare si at minsten er blitt 16 år og jeg prøver å la være men mamma hjertet slår inn, og da er det bare å hive seg rundt. Så idag bakte jeg disse…

Eplestang med marsipan.

Gjærbakst med smaken av epler, kardemomme og marsipan smaker alltid så godt. Spesielt ute i fint høstvær med en god kopp kaffe til. Denne oppskriften blir det to små stenger men du kan også lage en rund krans hvis du ønsker det. 2.5 dl melk 1/2 gjær 4 ss sukker 320 gr mel 1/2 ts…

Mini baguetter med bernaisesaus og hvitløk!

Med hele familien invitert på grilling idet nydelige sommerværet idag, bakte jeg disse fantastisk gode mini baguettene. Tror dette er noe av det beste jeg har smakt. De var luftige og utrolig gode på smak. Av denne oppskriften fikk jeg ca 8 stk. 3 dl melk 1/2 pk fersk gjær 1 ts salt 2 ss…

Cottage Cheese boller uten gjær.

Det er mange som spør om de kan bake boller uten gjær men også mange som mener de blir litt tunge. Her har jeg prøvde meg på disse med Cottage cheese, bakepulver og natron. De ble utrolig gode på smak og ikke minst luftige. Av denne oppskriften fikk jeg ca 10 stk. 4 egg 400…

Purker.

Her på Sørlandet kaller vi disse for tolvøres eller purker, kjært barn har mange navn. Jeg har brukt den samme oppskriften i over 20 år og nå deler jeg den med dere. Håper du blir like fornøyd som jeg har vært. Oppskriften gir ca 15 stk, så her blir det alltid dobbel oppskrift. 3,5 dl…

Rundstykker med skummet kulturmelk!

Fredag og etter opprydding i stod jeg igjen med litt skummet kulturmelk og en boks cottage cheese boks som måtte brukes. Her er resultatet fra kulturmelken og disse ble urolig gode. 4 dl skummet kultur 1/2 pk fersk gjær 2 dl hvete helkorn 4 dl lettkokte havregryn 1, ts salt 1 ss Akasie honning 2…