Snurrer med speltmel!

Fått mange spørsmål om jeg kan lage noen flere oppskrifter med speltmel. Så her er mitt første forsøk og ble jeg fornøyd? Ja veldig både på smaken og konsistensen. Det ble ca. 10-12 store snurrer av denne oppskriften. 5 dl speltmel 1/2 pk fersk gjær 1 dl sukker 1 ts kardemomme 2 dl melk 2…

Albykringle!

Så på Instagram at noen hadde vært på et bakeri og spist Albykringle og den så himmelsk god ut. Jeg hadde ikke hørt om den før så jeg måtte Google og prøve meg på min variant. Det er en søt gjærdeig som inneholder eplemos og det vet jeg er en utrolig god smakskombinasjon! 4 dl…

Baguetter med krydder topping!

Vi elsker Subway sine baguetter så nå har jeg prøvd meg på mine egne baguetter. En oppskrift ligger allerede ute på bloggen men med en annen topping en det jeg brukte idag Ble ganske fornøyd med resultatet og han her hjemme sier at det ble terningkast 6 så da er jeg fornøyd! Av denne oppskriften…

Halvgrovt Landbrød!

Kjøpte gårdsmelk i går så jeg måtte teste det med å bake litt idag men du kan fint bruke både annen melk i oppskriften. Her har jeg laget et halvgrovt landbrød som jeg skal kutte litt store sandwich skriver av, så minsten kan få med seg til skolematen. Det luktet utrolig godt og det ble…

Flaguette mini brød!

Fikk et spørsmål for lenge siden om jeg hadde oppskrift på Flaguette. Etter mye googling, testing av forskjellige varianter fant jeg ut at denne her ble ganske så bra. God på konsistens og smak. Noen bruker også oliven i deigen men jeg har kun brukt hvitløk, soltørket tomater og nydelig olivenolje fra gaeagreece. Disse passer…

Hvetestang med kransekakedeig!

Når det regner på Sørlandet idag så må man finne på litt inneaktiviteter. Så når valget står mellom rydding og baking så var det ikke så vanskelig valg! Her er resultatet og jeg synes det ble en utrolig luftig og fin deig og jobbe med. Sukkeret har jeg fjernet og erstattet med honning og den…