Laks med sitron og hvitløk!

Laks til middag?

Nå var det lenge siden vi hadde laks til middag og det er absolutt noe av det beste jeg får.

Dette er en enkel oppskrift som du kan lage raskt når du kommer gjem fra jobb eller skole.

Jeg serverer kokt ris til men du lan gjerne koke poteter og bruke sausen i bunnen av laksen til å heller over potetene.

Ca 400 gr Salma laks/ evt stykker

1 dusk persille

1 sitron

2 fedd hvitløk

3 ss smør

1 pk asparges bønner

2 ss maldonsalt

Pepper

Tilbehør:

Kokt ris eller poteter

Steketid: Midt i ovnen på 185 gr i ca 20 minutter.

Legg aluminiumsfolie i en ildfast form og brett opp på kantene. Legg så laksen oppi formen og vask og skyll aspargesbønner og legg de på siden.

Skrell og finhakk hvitløken og persillen og strø det over laksen. Del opp sitronen og klem over sitronsaft og legg over 2 skiver av selve sitronen på laksen. Strø så over salt og pepper og dekk aspargesbønnene også.

Legg over myke klatter med smør, både på fisken og aspargesbønnene.

Sett så fisken til steking som anbefalt over og kok risen mens fisken steker.

Når fisken er ferdig stekt la den stå på benken et par minutter før du servere.