Skagensalat med lodderogn!

Skagensalat med lodderogn.

Var på lunsj hos min mamma og hun serverte nydelig Skagensalat med lodderogn.

Dette hadde jeg ikke smakt før men det var utrolig godt.

Så nå siden det er helg måtte jeg prøve meg på samme salaten.

Jeg kjøpte fryste reker fra kiwi for de er så store og gode men du kan selvfølgelig bruke ferske reker. Jeg serverte denne med kun litt salat men du kan ha den på brødskive eller servere brød til.

• 3 ss Creme fraiche
• 3 ss majones
• 1/2 sitron saften
• 1/2 dusk dill
• 1/2 rødløk
• 1 stor neve fersk persille
• 1 klype maldonsalt
• 1/2 glass Lodderogn sort
• 1 pk Lobnobs / evt surimi
• Ca 300 gr skrelte reker

Ha Creme fraiche og majones i en bolle og bland det forsiktig sammen.

Tilsett lodderogn, sitronsaft, hakket rødløk og persille og bland alt sammen.

Dra fra hverandre Lobnobs i lange strimler og ha i bollen og Rensk rekene (tine først).

Ha det sammen med de andre ingrediensene og bland alt sammen. La gjerne dette stå å trekke litt før du servere.