Cottage cheese lapper!

Cottage cheese lapper!

For en deilig lørdag morgen det var idag. Det å ta det litt med ro på lørdags morgen er så utrolig deilig.

Jeg fant en boks med Cottage Cheese i kjøleskapet og fikk så lyst til å overraske de som skulle spise frokost her med noe godt.

Av denne oppskriften fikk jeg ca 14 stk og de smakte helt himmelsk. Jeg har ikke brukt sukker eller smør i deigen, kun vaniljesukker og olje.

• 4 egg
• 1/2 ts vaniljesukker
• 1 ts bakepulver
• 2 ss honning (flytende)
• 400 gr Cottage cheese
• 2,5 dl mel
• 1/2 dl solsikke olje

Ha alle ingrediensene i en bakebolle og visp de sammen. Vil du ha bort litt av klumpene i Cottage Cheese, så kan du bruke håndvisp og vispe de litt sammen.

Du kan steke de i stekepannen eller på en steketakke, alt etter hva du har.

Husk å ha nydelig syltetøy på toppen, nytes sammen med en god kopp kaffe eller et glass melk.