Agurksalat med asiatiske smaker!

Agurksalat med asiatiske smaker!

Jeg elsker å kjøpe lokale matvarer og denne gangen fikk jeg kjøpt noen nydelige små agurker.

Jeg skal ha laks til middag idag så da måtte jeg lage en nydelig agurksalat til med litt asiatiske smaker.

• 4 små agurker evt 1-2 store
• 1 ts salt
• 2 vårløk
• 1 fedd hvitløk
• 1 ts riseddik
• 1 ss kikomansaus
• 1 ts sesamolje
• 1 ss flytende honning
• 1 ts fersk ingefær
• 2 ss sesamfrø
• evt litt chili flak

Kutt opp agurken i passende størrelse og legg de i en bolle. Strø over saltet og bland alt godt sammen. La det stå fra minimum 10 minutter til dagen etterpå.

Ta ut agurkene og hell ut vannet. Tilsett raspet hvitløk og oppkuttet vårløk og resten av ingrediensene og bland alt forsiktig sammen.

Strø gjerne litt sesamfrø på tippen før du skal servere.

Smak til om du ønsker å tilsette litt chiliflak på slutten.

Kan brukes som egen salt eller serveres som tillegg til middag.