Potetsalat med Creme Fraiche!

Potetsalat med Creme Fraiche

Om sommeren koker jeg alltid litt ekstra poteter for jeg elsker hjemmelaget potetsalat.

Her i denne har jeg brukt små poteter men du kan bruke store også men bare redusert på antallet.

Den hemmelige ingrediensen her er sweet chilisaus og salaten blir ekstra god på smak, når du tilsette litt av denne sausen.

3 -4 ss lett Creme fraiche

1 ss majones

2 ss gresk youghurt

2 skiver sylteagurk

2 ss sweet chili saus

Litt salt

1 neve fersk persille

Ca 11 små kokte poteter

På små nypoteter er det nesten ikke skall så når du har kokt de og avkjølt de, kan du kutte de i så små biter som du ønsker.

Bland sammen alle de andre ingrediensene i en bollen og hakk opp sylteagurken og persilllen og bland det forsiktig sammen.

Tilsett de kokte potetene og bland alt sammen forsiktig med en slikkepott. Settes kaldt ca 1 time før du skal servere den.