Sommerdessert med kokosboller!

Sommerdessert med kokosboller og Ritz kjeks!

Så enkelt men så godt dette smakte. En nydelig kombinasjon mellom det søte, friske og salte. Den er så lett å lage og passer utmerket til sommermaten.

Jeg laget kun 2 porsjoner men her kan du bare øke til det dobbelt hvis dere er flere personer. Jeg brukte Grethe Roede sine kokosboller, da de er uten sukker.

• 10 Ritz / Salte kjeks
• 1 pk Kokosboller med 6 stk
• 2 dl Fløte
• 1 ts vaniljesukker
• 10 Jordbær

Knus kjeksene gjerne med hendene eller putt de i en pose og knus de med kjevlen. La det var litt tyggemotstand på kjeksene, og ikke at de er helt most.

Pisk kremfløten stiv sammen med vaniljesukker. Rensk og kutt opp bærene i små biter.

Fyll skålen først med kjeks, så legg oppi kokosboller som du moser litt, så har du krem over og topper alt med oppkuttet jordbær.

Nytes en varm sommerdag / kveld ute i godt selskap.