Fryst ostekake med jordbær!

Fryst ostekake!

Denne er utrolig grei å ha på frysen i sommer! Lett å lage også fryser du den bare ned i små former, så er det lett å ta opp når du har lyst på noe godt eller får besøk.

• Bunn:
• 180 gr Digestive kjeks
• 85 gr smør

• Krem:
• 200 gr Philadelphia ost
• 1 ts vaniljesukker
• 2 dl søt kondensert melk
• 2 eggeplommer
• 3 dl kremfløte
• 1 stor kurv med jordbær

Knus kjeksene til de er helt smuldret opp. Smelt smøret og bland det sammen med kjeksen.

Trykk det it i ønsket former evt flere små eller liten 20 cm rundt form.

Bland sammen osten, eggeplommen og vaniljesukker. Pisk kremen sammen med sukkeret til den er fast og fin. Bland så inn osteblandingen og rør det forsiktig sammen.

Rensk og kutt jordbærene i små biter. Spar gjerne noen du kan pynte med på toppen.

Rør de andre bærene inn i osteblandingen og hell det over kjeksbunnen. Har du kjeks igjen kan du knuse noen å strø over.

Settes i frysen i minst 4 timer og serveres gjerne med litt jordbær til.