Bali gryte!
Nydelig Baligryte med smaken av karri, ananas og kylling. Denne gryteretten kan du servere som middag eller noe godt en kveld du får venner eller venninner på besøk.
Jeg serverte den med kokt ris til men du kan gjerne ha en grønn salat til. Denne passe til 4 stykker men du retten kan fint dobles hvis dere er flere stykker.
- 4 stk kyllingfilet
- 1 rød paprika
- 1 rødløk
- 2 hvitløk
- 3 dl kokosmelk
- 2 dl vann
- 2 ss kyllingfond
- 3 ss kikkoman saus
- 1 boks ananas
- 2 ss maizennamel
- 3 ts karri
- Pepper
Kutt opp paprika, løk og hakk hvitløk og stek det gyllent i stekepannen. Kutt opp kyllingen i små serveringsbiter eller i tynne skiver. Når du har stekt grønnsakene legger du de til side og steker kyllingen.
Tilsett krydderet når kyllingen er stekt og bland det godt inn.
Hell over vann og kokosmelk.
Tøm ut vannet fra ananasen og hell den over sammen med grønnsakene og tilsett kyllingfond og kikkomansausen.
La det stå å småkoke i ca 10 min og jeg strødde litt maizennamel over for jeg ville gjerne ha en litt mer kremete variant men det er frivillig. Smak til retten før du servere og se om du trenger pepper.
Serveres med kokt ris.
