Sjokolademarquise med Bayleys!

Dette var virkelig en nydelig dessert med smaken av baileys. Passer perfekt som dessert til lam og kjøtt.

Av denne oppskriften fikk jeg til 6 personer i små glass, men du kan gjerden doble oppskriften eller bruke større skåler og ha til 4 personer. Har du ikke bayleys kan du erstatte med annen smak.

• 3 eggplommer
• 200 gr kokesjokolade
• 100 gr smør
• 1 ss sukker
• 2 ss baileys
• 3 dl kremfløte

Fyll en gryte halvveis med vann og sett en bolle oppi gryten.

Varm opp vannet og legg i kokesjokolade i små biter sammen med smøret. La dette smeltes sammen og ta billen ut for å avkjøle det etterpå.

Ha eggeplommene i en bolle sammen med sukkeret og Pisk det til det blir lysegult.

Bland så forsiktig inn den avkjølte sjokoladen og rør det sammen. Tilsett bailys og bland den inn.

Pisk kremen men ikke la den bli helt fast og bland den så forsiktig inn.

Denne oppskriften passer til 6 personer, så fordel massen i 6 former eller ha det i en bolle og sett det kaldt i kjøleskapet.

La det stå kaldt i ca 1 time før du servere. Kam pyntes med friske bær eller nøtter.