Gresk brød!
Denne oppskriften har jeg fått av min mamma og dette brødet er bare så utrolig saftig og godt.
Du må ha godt tid når du skal bake det for det krever 3 timer med heving, men resultatet er verd det.
- 1/2 pk fersk gjær
- 1 liter vann
- 1,5 ss salt
- 2,4 liter hvetemel
- 1/2 dl olivenolje
1. Bland gjøren ut i vann og tilsett salt, olje og hvetemel og bland dette godt sammen. La deigen heves i 1 time.
2. Rør den sammen, eller bruk hendene og trykk den sammen. La den heve 1 time til.
3. Rør den sammen igjen eller trykk den sammen med hendene og la den heve 1 time til.
Totalt 3 timers heving til sammen.
Sett stekeovnen på 270 grader.
Hell den løse deigen over på et stekebrett som du har smørt litt olje på.
Du kan velge om du vil form den til et stort brød eller et lite brød.
Sett brødet inn på 270 gr nest nederst og stek i 15 minutter.
Skru så ovnene ned til 150 gr og stek 1 time.
Brødet kam serveres til supper, gryteretter, lunsjer og bruschetta!
