Djevelegg salat!

I Påsken er det godt med lange gode frokoster, hvor en kan sitte lenge med bordet å kose seg.
Vi er veldig glad i eggesalater og her har vi en variant som vi kaller for djevelegg salat. Veldig god på smak og perfekt til frokost, lunsj eller en brunsj.
5 egg
3 ss majones
1 liten dusk persille
1/2 rødløk
1 ss paprikapulver
1/2 ts dijonsennep
70 gr Gilde go og mager bacon
1/2 ts chili explosive
1 ts salt
Pepper
Kok eggene i 8 minutter og legg de så i kaldt vann og la de få avkjøle seg til de er blitt kalde.
Kutt opp bacon i små biter og stek de gylllen brune. Her kan du også bruke vanlig bacon men la da fettet renne av litt.
Skrell eggene og Kutt de opp i små biter, legg de gjerne i eggedeler den ene veien så den andre veien.
Skrell løken og kutt opp i små biter og legg de i en bolle.
Legg alt i en bolle og tilsett resten av ingrediensene.
Spar litt bacon som du kan pynte med på toppen.
Perfekt mat til frokostbordet.


