Djevelegg salat!

I Påsken er det godt med lange gode frokoster, hvor en kan sitte lenge med bordet å kose seg.

Vi er veldig glad i eggesalater og her har vi en variant som vi kaller for djevelegg salat. Veldig god på smak og perfekt til frokost, lunsj eller en brunsj.

• 5 egg
• 3 ss majones
• 1 liten dusk persille
• 1/2 rødløk
• 1 ss paprikapulver
• 1/2 ts dijonsennep
• 70 gr Gilde go og mager bacon
• 1/2 ts chili explosive
• 1 ts salt
• Pepper

Kok eggene i 8 minutter og legg de så i kaldt vann og la de få avkjøle seg til de er blitt kalde.

Kutt opp bacon i små biter og stek de gylllen brune. Her kan du også bruke vanlig bacon men la da fettet renne av litt.

Skrell eggene og Kutt de opp i små biter, legg de gjerne i eggedeler den ene veien så den andre veien.

Skrell løken og kutt opp i små biter og legg de i en bolle.

Legg alt i en bolle og tilsett resten av ingrediensene.

Spar litt bacon som du kan pynte med på toppen.

Perfekt mat til frokostbordet.