Skolebaguetter!

Perfekte til skolemat, lunsj og gjerne frokost og kveldsmat.

De er utrolig enkle å lage og veldig gode på smak.

Nå som brød er blitt så dyre i butikken lønner det seg å bake sine egne brød og de blir gjerne bedre på smak og holder seg lenger. Av denne oppskriften fikk jeg ca 10 stk av rundt 120 gr.

2 dl vann

2 dl melk

1/2 pk fersk gjær

1 egg

1 ss honning

1 ts salt

5 dl Grovbakst

5 dl hvetemel

2 ss smør

Strø:

1 dl sesamfrø

1 dl linfrø

Stekes: Midt i ovnen på 220 gr i ca 15 min.

Hell melk og vann i en bolle og smuldre inn gjæren. Jeg varmer ikke melk/vann jeg heller det rett i en bolle.

Pisk egget før du tilsetter det i melken sammen med salt og honning.

Tilsett det grove melet og rør det godt inn, tilsett så hvetemelet og la alt får arbeide seg godt inn i deigen i ca 10 min. Tilsett så smøret og la det får jobbe seg inn til deigen slipper bollen.

Sett deigen til heving på en lun plass og dekk den til i ca 30-40 min.

Ha deigen ut på benken og del den opp i ønsker antall.

Jeg rulle små boller og kjevlet de ut til lange baguetter. Du kan kjevle de ganske flate for de hever godt på etter hvelving.

Sett de så på bakebrettet og dekk de til og la de heve i nye 30 minutter.

Bland sammen frøene og pensle med vann. Jeg rullet de oppi frø blandingen men du kan også bare strø den over.

Stekes som anbefalt over og nytes med godt pålegg.