Greske kjøttboller!

Greske kjøttboller!

Jeg er utrolig glad i gresk mat og de har så mye godt som er lett å lage. Her har jeg lagd små kjøttboller som jeg servere sammen med en gresk salat og tortilla lefser.

Ruller de i maizenna mel og da blir de litt sprø på yttersiden som gjør de ekstra gode på smak.

  • 400 gr kjøttdeig
  • 1 gul løk
  • 2 ss vann
  • 2 fedd hvitløk
  • 1/2 ts chilipulver
  • 1 ts oregano
  • 1 ts spisskummen
  • 1/2 ts koriander
  • 1/4 ts kanel
  • 1 ts salt
  • Pepper
  • 2 ss olivenolje
  • 1 dl maizenna
  • 2 dl olivenolje til steking

Ha kjøttdeigen i en bolle og tilsett krydderet. Hakk hvitløk og gul løk i små biter og bland det inn i kjøttdeigen med krydderet. Jeg blander det alltid forsiktig inn med hendene eller ei sleiv.

Form så små boller og rull de i maizenna melet før strekning. Ha godt med olje i stekepannen og stek de til de er gjennomstekte.

Jeg lagde en lett grønn salat med Tzatziki dressing til og la alt på tortillalefser og serverte.