Greske kjøttboller!
Jeg er utrolig glad i gresk mat og de har så mye godt som er lett å lage. Her har jeg lagd små kjøttboller som jeg servere sammen med en gresk salat og tortilla lefser.
Ruller de i maizenna mel og da blir de litt sprø på yttersiden som gjør de ekstra gode på smak.
- 400 gr kjøttdeig
- 1 gul løk
- 2 ss vann
- 2 fedd hvitløk
- 1/2 ts chilipulver
- 1 ts oregano
- 1 ts spisskummen
- 1/2 ts koriander
- 1/4 ts kanel
- 1 ts salt
- Pepper
- 2 ss olivenolje
- 1 dl maizenna
- 2 dl olivenolje til steking
Ha kjøttdeigen i en bolle og tilsett krydderet. Hakk hvitløk og gul løk i små biter og bland det inn i kjøttdeigen med krydderet. Jeg blander det alltid forsiktig inn med hendene eller ei sleiv.
Form så små boller og rull de i maizenna melet før strekning. Ha godt med olje i stekepannen og stek de til de er gjennomstekte.
Jeg lagde en lett grønn salat med Tzatziki dressing til og la alt på tortillalefser og serverte.
