Fiskeform med torsk og ris!

Dette er en enkel men utrolig god fiskeform og denne Oppskriften har jeg brukt mye når barna var små.

Jeg bruker fryst torsk i blokk men du kan også bruke fersk torsk og servere den til selskap eller venne kveld.

Som tilbehør brukte jeg gulrotstappe men du kan også servere kokte grønnsaker, salt eller baguetter/focaccia.

400 gr fryst torskeblokk

1 dl jasminris

4 dl vann

1/2 sitron saften

2 ss fiskefond

1 ts salt

1 ss karri

2 vårløk

Steketid: Midt i ovnen på 210 gr i ca 30-35 min. Sjekk at risen er kokt.

Hell risen i en ildfast form og hell over vannet.

Press ut sitronsaften og hell det i vannet sammen med saltet og rør rundt.

Legg den tinte fisken i formen og strø over karri.

Hakk opp vårløken i små eller lange biter og strø den over. Stekes som anbefalt over.

Gulrotmos:

4 store gulrøtter

2 ss smør

Salt/pepper

1/2 dl fløte ( kan sløyfes)

Skrell og kutt opp gulrøttene i små biter. Ha de i ei gryte med vann og litt salt. Kok de til de er helt møre.

Hell så ut vannet men spar litt. Mos de mat stavmikser og ha i smør, fløte og litt pepper og rør alt godt sammen.