Bagels med sesamfrø og valmuefrø!

Det beste minsten får til kveldsmat er nybakte Bagels, så gjett om han var glad når han kjente lukten og så hva som stod klart på kjøkkenbenken.

Dette er en enkel oppskrift som er utrolig grei å bake. Jeg former 8 stk på ca 100 gr hver for å få de mest mulig like på størrelsen.

1/2 pk fersk gjær

2 ss matolje

2 ss sukker

2 dl vann

2 dl melk

Ca 7-8 dl hvetemel

Toppings:

1 egg

1 dl sesamfrø

3-4 ss valmuefrø

Steketid: Midt i ovnen på 220 gr i ca 15-20 min.

Bland sammen gjær, olje, melk, vann og sukker i en bolle og rør alt sammen. Dekk til bollen og la den stå 30 minutter.

Tilsett så melet mens du rører deigen rundt og la den stå æ gå i kjøkkemaskinen til du får en fast og fin deig. Settes så til heving i ca 30 minutter tildekket.

Ha deigen på bakebordet og fordel den opp i ca 8 Bagles.

Rull de som en bolle og stikk fingeren i midten og snurr de rundt, slik at du får hull i midten.

Pensles med egg og dypp de i skålen med ønsket frøblanding, og sett de på bakebrettet.

Settes på en lun plass for heving i ca 30 min.

Stekes som anbefalt over.