Saftig brød med sesamfrø!

Når det lukter nybakt brød på kjøkkenet da får jeg vann i munnen. Jeg liker enkle oppskrifter på brød og som smaker godt.

Her har jeg laget er brød som ble utrolig godt og saftig og med nydelig sprø skorpe på utsiden.

5-6 dl vann

1/2 pk fersk gjær evt 1 pk tørr gjær

2 dl sammalt rugmel fint

1 dl grov bakst

1 dl kruskakli

1 1/2 dl solsikkefrø

1 ss salt

5 dl hvetemel

Toppings:

Vann

1 dl sesamfrø

Steketid: Nest nederst i ovnen på 225 gr i ca 25 min.

Bland sammen alle de tørre ingrediensene og smuldre gjøren inn i blandingen og rør alt godt sammen.

Hell over vannet mens deigen får jobbe seg fast og fin. Sett den til henting i ca 40 min på en lun plass.

Jeg rullet ut et stort brød men du kan gjerne lage 2 små. Sett brødene på bakebrettet / eller i brødform som er godt smurt. Etterheves i ca 30 min tildekket.

Pensles med vann og strø over sesamfrø. Stekes som anbefalt over. Nytes til frokost, lunsj eller kveldsmat.