Flettebrød med sitron!

Har aldri prøvd med raspet sitron i flettebrød så dette måtte jo prøves. Serverte disse til frokost og de ble utrolig gode på smak. Du kjenner et lite snev av sitron og det ble bare friskt og godt på smak. Ekstra godt ble det med skagensalat på å tenker at disse også vil være gode til rekesmørbrød.

2, 5 dl melk

1/2 pk fersk gjær

1/2 sitron skallet

1 ts salt

1 ss honning

1 ss mykt smør

Ca 8 dl hvetemel

1 egg til pensling

Steketid: Stekes midt i ovene på 220 gr i ca 15 min.

Ha melk i en bolle ( skal ikke varmes) og smuldre gjæren i melken.

Tilsett så salt, honning og raspet sitron og rør dette sammen.

Tilsett så lott og litt mel til du har en fast og fin deig. Smøret har du i helt tilslutt og røre det godt inn.

Deigen må få heve på en lun plass i ca 30 min.

Ha deigen på bakebordet og del opp i ca 8 emner.

Rull de gjerne sammen som boller, eller lag små flettebrød.

Dekkes til og settes til heving i ca 30 min.

Pensles med egg før de stekes som anbefalt over.