Svinefiletgryte med ananas!

Soyasaus og ananas gir en nydelig smak på denne gryten med svinefilet, perfekt som søndagsmiddag eller ei god gryte når man får besøk av venner og familie.

Oppskriften passer til ca 4 personer hvis du servere ris eller pasta til.

Ca 400-500 gr svinefilet

1 løk

3 ss tomatpuré

1/2 dl kikkoman saus

2 dl vann

2 ss kyiingfond

Ca 250 gr oppkuttet ananas

Ca 1 dl ananas lake ( bruk det som er i boksen)

3 store sopp

1/2 grønn agurk

1 ss Eplecider eddik

Salt / pepper

Kutt opp svinefilet i passelige spise biter (ikke for små) og hakk opp løken.

Sil ananas saften ut av ananas boksen og spar den til gryteretten.

Del agurken midt på og rensk ut det myke i midten. Kutt så opp agurken i skiver og Kutt opp soppen i tynne skiver.

Ha litt smør i gryten og ha i løken og stek den gyllen. Ha i svinefilet og stek bitene lett på begge sider, sammen med løken.

Hell så over vannet og ananas saften og bland inn tomatpuré og eddiken. La dette stå og småkoke et par minutter. Pass på at det ikke koker for mye, det skal bare putre litt.

Tilsett så ananasen, soppen og kikkoman sausen og smak til med salt og pepper. Gryteretter skal små koke rundt 15 min, før du servere.

Server gjerne med kokt ris til!