Kremete brokkolisuppe!

Brokkolisuppe

Det enkle er ofte det beste og her har du en utrolig enkel og nydelig brokkolisuppe.

I en aktiv hverdag er det godt at en kan lage noe raskt men som også smaker godt. Denne suppen passer til 2 voksne uten brød men har du brød i tillegg kan du være flere.

1 brokkoli

1 gul løk

5 dl vann

1 ts salt

2 ss kyllingfond

2 dl Creme fraise

Topping:

1/2 pk Blue Castello

Vask og kutt opp brokkoli i buketter og hakk opp løken i biter.

Ha det i en gryte og tilsett vann, salt og buljong. Kok det ca 10 min til brokkoli er myke.

Ta gryten av platen og mos alt sammen med stavmikser. Sett gryten tilbake på platen på svak varme og tilsett Creme fraish mens du rører den forsiktig inn.

Serveres med en liten topp med blåmuggost på toppen.