Halvgrovt Landbrød!

Kjøpte gårdsmelk i går så jeg måtte teste det med å bake litt idag men du kan fint bruke både annen melk i oppskriften.

Her har jeg laget et halvgrovt landbrød som jeg skal kutte litt store sandwich skriver av, så minsten kan få med seg til skolematen.

Det luktet utrolig godt og det ble en nydelig smak på brødet!

3 dl melk

1/2 pk fersk gjær

1 ts salt

1 ss honning

1 dl grov bakstmel

7 dl hvetemel

1 ss mykt smør

Steketid: Stekes nest nederst på 220 gr i ca 30-35 min.

Hell melken i en bolle og smuldre gjæren oppi og rør rundt.

Tilsett salt og honning og la det stå i ca 15 min.

Hell så i melet litt etter litt og rør det sammen i kjøkkenmaskinen i ca 5 min. Tilsett så mykt smør og la deigen jobbe godt og lenge i bollen, til den slipper kanten.

Hell deigen på bakebordet og kna den sammen til en rund ball og legg et håndkle over. La den få heve i ca 40 min på en lun plass. Form så brødet til et avlangt eller rundt brød og legg det på stekebrettet.

Pensles med litt vann og strø gjerne litt hvetemel over for å få det litt rustikke utseende.

Stekes som anbefalt over.