Vaniljekake med bær!

Dette er en nydelig kake med smaken av vanilje og blåbær. Jeg hadde også litt physalis på kaken men du kan også bruke jordbær, hvis du ønsker det.

2 egg

1,5 dl sukker

2 ss smør

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

1,5 dl melk

1/2 sitron (skallet)

2,5 dl hvetemel

Pynt:

1/2 pk vaniljekrem

1 pk blåbær /physalis / jordbær

Steketid: Stekes på 200 gr i ca 15 min midt i ovnen.

Pisk egg og sukker til eggedosis og hell inn vekselsvis melk og hvetemel/bakepulver/vaniljesukker. Tilsett raspet sitronskall og rør det forsiktig inn.

Ha røren i en 22 cm form med bakepapir. Ha vaniljekremen i en pose og klipp er passelig hull på tuppen. Fordel dette i sirkler på toppen av kaken.

Settes så til steking som anbefalt over. Strø gjerne litt melis på toppen før servering.