Dette er en nydelig kake med smaken av vanilje og blåbær. Jeg hadde også litt physalis på kaken men du kan også bruke jordbær, hvis du ønsker det.

2 egg

1,5 dl sukker

2 ss smør

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

1,5 dl melk

1/2 sitron (skallet)

2,5 dl hvetemel

Pynt:

1/2 pk vaniljekrem

1 pk blåbær /physalis / jordbær

Steketid: Stekes på 200 gr i ca 15 min midt i ovnen.

Pisk egg og sukker til eggedosis og hell inn vekselsvis melk og hvetemel/bakepulver/vaniljesukker. Tilsett raspet sitronskall og rør det forsiktig inn.

Ha røren i en 22 cm form med bakepapir. Ha vaniljekremen i en pose og klipp er passelig hull på tuppen. Fordel dette i sirkler på toppen av kaken.

Settes så til steking som anbefalt over. Strø gjerne litt melis på toppen før servering.