Dette er en nydelig kake med smaken av vanilje og blåbær. Jeg hadde også litt physalis på kaken men du kan også bruke jordbær, hvis du ønsker det.
2 egg
1,5 dl sukker
2 ss smør
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1,5 dl melk
1/2 sitron (skallet)
2,5 dl hvetemel
Pynt:
1/2 pk vaniljekrem
1 pk blåbær /physalis / jordbær
Steketid: Stekes på 200 gr i ca 15 min midt i ovnen.
Pisk egg og sukker til eggedosis og hell inn vekselsvis melk og hvetemel/bakepulver/vaniljesukker. Tilsett raspet sitronskall og rør det forsiktig inn.
Ha røren i en 22 cm form med bakepapir. Ha vaniljekremen i en pose og klipp er passelig hull på tuppen. Fordel dette i sirkler på toppen av kaken.
Settes så til steking som anbefalt over. Strø gjerne litt melis på toppen før servering.


