Kyllingform med grønnsaker!

Fikk så lyst på varm middag med grønnsaker i går for i sommer har det blitt mye lettvint mat. Så når jeg kom på kiwi og fikk se både brokkoli og blomkål måtte jeg bare lage noe med begge deler for det smaker så godt! Enkel rett i en form digger jeg og hvem som helst kan få til denne.

Passer til 4 personer.

3 kyllingfilet

Salt/pepper

2 ss smør eller olje til steking

1 pk kylling bacon

2 vårløk

2 hvitløksfedd

1 bx usøtet kondensert melk

1 -2 dl vann

2 ss kalvefond

3 ss ketchup

1 ts Sambal oelek

1 brokkoli

1 blomkål

Raspet ost på toppen

Steketid: Stekes midt i ovnen på 220 gr i ca 25 min.

Vask og kutt opp både blomkål og brokkoli og de de i en smurt ildfast form.

Så kuttet du kyllingen i små serveringsstykker og steker de lett i pannen med litt salt og pepper. Trenger bare og steke de lett også legger du de over grønnsakene i formen.

Kutt opp bacon, vårløk og hakk hvitløk og stek de raskt i samme pannen som kyllingen. Strø dette over kylling og grønnsakene i formen.

Bland så sammen kondensert melk, kalvefond og Sambal oelek i en bolle og hell det over alle ingrediensene i formen, tilsett litt vann. Stekes som anbefalt over.

Ta ut retten 5 min før ferdig steketid og Strø så over valgfri raspet ost. Jeg brukte Jarlsberg og det smakte nydelig.

Serveres gjerne sammen med en grønn salat.