Flaguette mini brød!

Fikk et spørsmål for lenge siden om jeg hadde oppskrift på Flaguette. Etter mye googling, testing av forskjellige varianter fant jeg ut at denne her ble ganske så bra. God på konsistens og smak.

Noen bruker også oliven i deigen men jeg har kun brukt hvitløk, soltørket tomater og nydelig olivenolje fra gaeagreece.

Disse passer ypperlig til skolematen, lunsjen eller kveldsmaten.

5 dl vann
1/2 pk fersk gjær
1 ts maldonsalt
1 ss sukker
4 ss olivenolje
Ca 700 gr hvetemel

Fyll:
2 fedd hvitløk
4 ss hakket soltørket tomater i olje.

Steketid: Steker midt i ovnen på 220 gr i ca 12-15 min.

Ha vann i bakebollen og smuldre inn gjæren.
Tilsett så olje, maldonsalt, sukker og halvparten av hvetemelet.

Hakk opp hvitløken og soltørket tomater og hell dette oppi deigen. Tilsett så resten av melet og rør det godt inn i deigen.

La deigen blande seg godt sammen i kjøkkenmaskinen gjerne i ca 10 minutter. Konsistensen på deigen kan godt være litt klissete.

La den få heve på en lun plass i ca 40 min.

Ha deigen på benken med litt mel og kna den litt sammen.
Del om i ca 9 emner og rull de som boller. Kjevl de så flate og sett de til heving uten å dekke de til. Trykk de ned litt med en gaffel, slik at du får et prikkete mønster.

Når de er ferdig hevet kan du pensle de med litt vann og strø litt mel over.
Stek de som angitt over.
Disse kan du bruke å fylle med nydelig pålegg eller ha de til supper og gryteretter.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s