Pannekake i ovnen!

Med min skjønne niese på ferie besøk måtte jeg jo diske opp med en skikkelig digg frokost. Har alltid hatt så lyst til å prøve pannekake i ovnen så dette var en gyllen sjanse.

Denne ble skikkelig god og hun var meget fornøyd med frokosten. Du kan fint spise 2/3 voksne personer på denne oppskriften.

2 dl melk

3 egg

1/2 dl sukker

2,5 dl hvetemel

2 ss smeltet smør

1 ts bakepulver

Steketid:

225 gr midt i ovnen i 20 min

Pisk egg og sukker lett sammen (ikke eggedosis)

Tilsett melk og smeltet smør og bland det godt sammen. Bland bakepulver i melet og hell melet i eggeblandingen.

Pisk alt godt sammen til det ikke er klumper i røra.

Smør formen med litt smør, bruk gjerne det som er igjen i bollen du smeltet smøret i. Formen jeg brukte er en ildfast form som rommer ca 3 liter.

Hell så røren i formen og sett den til steking. Stekes som anbefalt over.

Serveres varm og gjerne med friske bær eller syltetøy til.