Sitronterte med kondensert melk!

En utrolig frisk og god sitronterte uten sukker som passer god til kaffen på terrassen.

Jeg testet den ut i går og tok den med til mine kollegaer på jobb idag.

De testet villige og var enige om at den var utrolig god på smak.

Tertebunn:
180 g Siktet Hvetemel
1 ss melis
125 g smør
3 ss vann

Sitronkrem:

125 gr smør

2 stk sitroner

6 eggeplommer

4 eggehviter

5 ss søt kondensert melk

3 ss kremfløte

Steketid: stekes på 220 gr i ca 15-20 min.

Bland alle ingrediensene til tertebunnen sammen og legg den i kjøleskapet ca 1 time.

Jeg brukte 22 cm form og trykket den ut i bunnen og godt opp langs kantene. Trykk bunnen litt med en gaffel så den ikke blåser seg opp.

Sitronkrem:

Smelt smøret og la det avkjøle.

Vask sitronene og rasp de på et raspejern.

Del sitronene i to og press ut all sitronsaft.

Rør sammen eggeplommene og kondensert melk, og tilsett sitronsaft og skallet.

Rør dette så inn i det avkjølte smøret og hell det i en gryte. Kok det forsiktig opp til det tykner litt. Rør hele tiden så du følger litt med under koking.

La det så avkjøle mens du steker bunnen.

Pisk eggehvitene helt stive og vend de forsiktig inn i den avkjølte sitronkremen.

Hell så kremen over terte formen og sett den så i kjøleskapet.

Bør helst stå minimum 4 timer men gjerne natten over.

Pyntes gjerne med bær eller spiselige blomster,