Sommersalat med melon!

På sommeren kan jeg ikke få nok salater og jeg elsker å lage de i alle farger, smaker og fasonger.

Her har jeg laget en enkel salat med litt forskjellige meloner, mango, agurk og tomat.

Jeg valgte å spise den med gaffel rett fra fatet men du kan fint blande den i en bolle og servere.

1/2 Cantaloupe melon

1/2 vannmelon

1/2 honningmelon

1 stor mango

1 agurk

4 mini tomater

150-200 gr Apetina Fetaost

1 vårløk

Dressing:

Ca 4-5 ss olivenolje

Salt/pepper

1 ss limesaft

1 ts flytende honning (valgfritt)

Kutt alt i små firkanter og legg de side om side på et ønsket fat. Størrelsen på bitene velger du selv og hva som passer best på fatet ditt. Strø over hakket vårløk tilslutt.

Hell så over dressingen og la alt stå å trekk et par minutter før du servere eller før du selv skal spise denne nydelige sommersalaten.