Hjemmelaget smør!

Oppdaget plutselig at jeg hadde litt kremfløte som var gått ut på dato så den måtte brukes idag.

Så husket jeg plutselig min mor sa til meg når jeg var liten og skulle hjelpe til med å piske krem til kakene «ikke pisk for lenge for da blir det smør»

Tenkte at dette må jeg jo teste ut og hadde jeg vist at det var så lett å lage smør, hadde jeg nok gjort det mange ganger allerede!

Ca 4-3 dl kremfløte

1-2 ss maldonsalt

Ta den fløten du har til overs eller kjøp en ny fløte.

Hell den i mikseren og la den mikse/røre fløten helt til den tykner og slipper ut melken.

Jeg brukte ca 12 minutter fra jeg startet til vispen var full av smør.

Samle sammen smøret til en ball og ha det i en bolle med kaldt vann og klem ut resten av melken.

Legg den på er papir og strø over saltet og trykk det ned i smøret.

La / form det i den formen du ønsker og pakk det inn i en boks med lokk.

Så kak du nyte hjemmelaget smør.

Tips:

Melken som blir igjen i bollen kan du tilsette 1/2 pk fersk gjær, litt salt og ca 6 dl hvetemel så får du et nydelig brød eller rundstykker.

Lykke til!