Risdessert med kardemomme!

Er du som meg og koker altfor mye ris til middagen? Jeg sitter alltid igjen med rester og da kan jeg bli veldig kreativ for å ikke kaste maten.

Når jeg var liten brukte mamma alltid opp ris rester og som regel ble det gjort om til desserter.

Her i oppskrifter gir jeg sånn ca mål for det er en veiledning og har du mer ris igjen smaker du det bare til. Dette er beregnet på 2 porsjoner.

Ca. 4 dl ferdig kokt ris

4 dl mandelmelk og her kan du gjerne bruke annen melk.

2 ss kondensert melk

1 ts kardemomme

Pynt:

Hakket cashewnøtter / pistasj

Fordel risen du har igjen i antall glass du ønsker å servere.

Hell over kondensert melk og mandelmelk og strø over kardemomme. Bland dette forsikret sammen og sett kaldt i kjøleskapet. La det gjerne stå noen timer og trekke men kan også spises med en gang.

Hakk opp ønsket nøtter og strø det over rett før du skal spise.

Nytes kaldt!