Småbrød til lunsj!

Denne oppskriften gir 6 smakfulle og myke brød men du kan også velge å bake 2 store brød hvis det er ønskelig.

Ingenting som er så godt som hjemmebakt brød med masse godt pålegg på.

5 dl vann

1/2 pk fersk gjær

1,5 ts salt

2 ss linfrø

50 gr mykt smør

9 dl mel

3 dl sammalt hvete finmalt

Steketid: Stekes nest nederst i 220 gr i ca 15 min.

Ha lunkent vann i bakebollen og smuldre gjæren oppi. Tilsett linfrø, salt og sammalt hvete fin og bland det sammen.

Tilsett så mykt smør og halvparten av melet og la det kjører et par minutter i kjøkken maskinen.

Tilsett resten av melet og la deigen få jobbe godt før du setter den til heving i ca 40 min.

Fordel deigen i 6 små brød / baguetter og sett de på stekebrettet og etter hev i ca 25 min på en lun plass.

Pensles med litt vann og strø over litt sammalt hvete for å få litt rustikk utseende.

Stekes som anbefalt over. Avkjøles på rist og fylles med masse godt pålegg.