Sjokoladekake med karamell og peanøtter!

Denne kombinasjonen er farlig god og meget fristende. Selve kaken ble skikkelig saftig og med den toppingen, ble det en suksess.

Hadde 4 gutter innom her på søndag og de fikk testet denne, med smil og smuler rundt munnen ble denne absolutt godkjent.

150 gr smør

3 dl sukker

3 egg

3/4 dl kakao

2 ts vaniljesukker

2 dl hvetemel

Pynt:

2 dl salte peanøtter

Karamellsaus:

100 gr smør

1,5 dl melk

2 dl sukker

1 boks kondensert melk

Steketid: midt i ovnene på 175 gr i ca 25 min

Smelt smøret og avkjøl det litt så det ikke er så varmt. Hell det i en bakebolle og rør inn sukkeret – pisk dette godt sammen mens du tilsetter 1 og 1 egg, slik at det blir en lys eggedosis.

Sikt inn mel, vaniljesukker og kakao i eggedosisen og bland dette forsiktig inn.

Smør en liten langpanne, jeg brukte en ildfastform som rommer 2,5 liter.

Steke som anvist over.

Karamellsaus:

Smelt smøret og tilsett melken også tilsetter du sukkeret litt etter litt mens du rører hele tiden. Det vil etterhvert tykne og bli lysebrunt.

Tilsett så kondensert melk og rør det godt inn. Trekk dengt av platen når det er tykt nok.

Strå over peanøtter på kaken og hell over karamellsausen.

La det stå og kjølne litt før du kutter i kaken og servere.