Grove briks!

Når det lukter nybakt brød på kjøkkenet blir man alltid så sulten.

Her har jeg laget grove briks i liten langpanne men jeg kunne godt ha brukt større form, for de hevet godt.
Brukte str 24*37 så hvis du vil prøve deg på disse kan du gjerne bruke større hvis du ikke vil ha de så høye.

Laget først en jevning av vann og mel også blandet jeg inn resten av melet og nydelig olivenolje fra @gaeagreece som gjør brødet saftig og god i smaken.

Pyntet på toppen med litt kruskakli og synes det ble litt fint


Jevning:
50 gr hvetemel
2 dl vann

Deig:
200 gr hvetemel
350 gr sammalt hvete fin
2 ts sukrin evt honning
1/2 pk fersk gjær
3 dl vann
3 ss olivenolje

Toppings:
Kruskakli / pensle med vann

Steketid: Nest nederst på 220 gr i ca 15 min.

Bland mel og vann i ei gryte og kok det opp til det tykner.
Hell det i bakebollen og la det avkjøle litt.
Bland alt det tørre i en annen bolle og smuldre gjæren i melet.
Ha vann i et litermål og hell oppi oljen.
Når jevningen er litt avkjølt tilsett resten av melet og vannet og rør til du får en fast og fin deig.

Settes til heving i 45 min.
Ha deigen på bordet og rull den ut som et rektangel. Legg den i formen og kutt den opp i biter med pizza-kutter. Settes til ny heving i 30 min.
Pensles med vann og strø litt kruskakli over og settes til steking.

Serveres til frokost, lunsj og kveldsmat med nydelig pålegg på.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s