Skinkehorn med pesto!

Guttene mine har en stor favoritt og det er ost og skinkehorn. Nå som de to eldste ikke bor hjemme lenger, kan jeg bare bake disse så kommer de springende hjem, meget lurt triks som anbefales.

3,5 dl vann med kullsyre

1/2 pk fersk gjær

100 gr mykt smør

2 egg

2 ss sukker / sukrin

1,5 ts salt

Ca 10-12 dl hvetemel

Fyll:

150 gr picnik skinke

150-200 gr gulost

Ca 2 dl grønn pesto

Pensle:

Pensler med vann og strør over sesamfrø

Stekes: Nest nederst på 220 gr i ca 15 min.

Hell vannet i en bakebolle og tilsett gjær, sukker, sammenpisket egg og salt.

Bland i halvparten av hvetemelet sammen med de andre ingrediensene.

Tilsett så mykt smør i terninger mens du tilsetter litt og litt av hvetemelet. Rør alt godt sammen til du får en myk og fin deig.

Settes så på en lun plass og heves i ca 40 min.

Ha så deigen på bakebordet og fordel den opp i bolle emner.

Rull ut hver bolle og smør på litt grønn pesto, legg på litt skinke og ost.

Kutt opp endene som vist på bildet under, før du ruller den sammen.

Settes på bakepapir på stekebrettet og heves så i ca 25 min. Pensles og stekes som anbefalt over.

Serveres lunkne til sultne gjester.