Smørbrød rundstykker!

Har alltid synes at gjærbakst er gøy å lage i mange forskjellige varianter.

Når eldstesønnen er blitt syk så må mamma lage til noe god mat, så han kommer seg på beina igjen.

Disse ble godt mottatt og ble fylt med nydelig pålegg.

5 dl vann

1/2 pk fersk gjær

1 ts salt

50 gr mykt smør

250 gr sammalt hvete fin

500 gr hvetemel

1 egg

Toppings:

1/2 dl gresskarkjerner

1/2 dl sesamfrø

Litt linsefrø

Vann eller 1 egg til pensling

Steketid: Settes midt i ovnen på 220 gr i ca 12-15 min.

Hell vann i en bakebolle og smuldre gjæren i bollen. Jeg varmet ikke opp vannet men brukte ikke helt iskaldt vann.

Tilsett så salt og sammalt hvete og rør dette godt inn. Pisk egget og tilsett det i deigen.

Bland inn resten av melet og det myke smøret og la deigen få jobbe i kjøkkenmaskinen til den slipper kanten.

Sett den på en lun plass i ca 40 min.

Del opp deigen i ønsket størrelser og rull de til en bolle og trykk de litt flate og sett de til heving i ca 30 min.

Bland sammen frøene og hell de i stekepannen. Varm de opp helt til du kjenner en god lukt og det begynner å poppe litt i pannen.

Jeg pensler alle rundstykkene med vann også heller jeg over masse frø før de settes til steking.

Fylles med alt du måtte ønske. Av denne oppskriften fikk jeg 12 kjempe store smørbrød rundstykker.