Kremet pasta suppe!

Jeg bare elsker pasta og kunne ha spist det hver dag tror jeg. Denne oppskriften passer til ca 4 personer og serveres gjerne med focaccia eller baguetter til.

400 gr kjøttdeig

1 gul løk

3 fedd hvitløk

2 gulrøtter

1 rød paprika søt

1 ss Procence krydder

2 ss maizenna

5 dl vann

1 bx Tørsleff usøtet kondensert melk

2 ss kalvefond

1 ss tomatpuré

1 ts salt

1-2 dl pasta skruer

Ca 100 gr fersk spinat

Stek først kjøttdeigen for seg selv og sett den tilside.

Hakk opp hvitløk og løk og kutt gulrøtter og paprika i små terninger.

Stek disse til de er gylne og tilsett så maizena melet og Provence krydder.

Hell i vann og kondensert melk og rør inn kalvefond og tomatpuré. Tilsett pasta og kjøttdeigen og la det stå å småkoke på svak varme til pasta er gjennomkokt.

Tilsett så spinat og rør det inn og smak til med salt og pepper.

Retten serveres gjerne med focaccia eller baguetter til.