Strimlet svinekjøtt i sursøt saus!

Dette er en av mine favoritter når jeg spiser Kina mat ute, så jeg tenkte jeg måtte prøve å lage denne retten hjemme.

Jeg har marinert svinekjøttet men du kan også bruker kylling filet hvis du ønsker det.

Retten passer til 4 voksne mennesker hvis du serverer kokt ris til.

500 gr strimlet svinekjøtt

6 stor sjampinjong

1 stor gul løk

1 ss potetmel

1,5 dl vann

3 ss kylling fond

1 boks ananas i biter

1 rød paprika

Marinade:

2, 5 dl sweet chilisaus

2 dl appelsin juice

2 fedd hvitløk

2-3 ss oliven olje

Tilslutt:

3-4 ss sursøt saus

Salt/pepper

Start med å blande sammen ingrediensene til marinaden. Hakk hvitløken og rør den inn med juice, olje og sursøt sausen.

Tilsett svinekjøttet og bland det godt sammen med marinaden.

Dekk det til og sett det kaldt i 3-4 timer men kan gjerne stå natten over i kjøleskapet.

Sjampinjong kuttes i tynne skiver sammen med løk og paprika.

Ha litt god olivenolje i wokpanne / gryta og fres svinekjøttet på sterk varme i et par minutter.

Tilsett så alle grønnsakene og stek dette også sammen i et par minutter. Hell ut vannet av ananasen og hell den over.

Bland sammen potetmel og vann og hell det over woken sammen med kylling fond. Smak til med sweet chilisaus, salt og pepper. Retten serveres med kokt ris.