Nøtteroser!

Første gang jeg smakte disse var en gang på

1980-90 tallet og det var Findus sine nøtteroser som lå i frysedisken.

Det var noe av de beste kakene jeg hadde smakt, de smeltet på tunga.

Jeg har aldri prøvd å lage de selv før nå og det var jammen meg på tide.

250 gr Hasselnøtter

225 gr melis

2 eggehviter

Ca 20 hasselnøtter – til pynt

200 gr kokesjokolade / melkesjokolade.

Steketid: 180 gr midt i ovnen i ca 12 min.

Mal hasselnøtter på en mandelkvern og bland inn melisen. Pass på at de er blandet godt sammen og at det ikke er noen melis klumper igjen.

Pisk eggehvitene helt stive, slik at du kan snu bollen på hodet uten at de detter ut.

Bland så forsiktig eggehvitene inn sammen med hasselnøtt blandingen.

Form små kuler og legg på stekebrettet. Har du en liten stjerne form kan du trykke de litt ned med den, eller bare trykk de litt flate med fingeren.

Pynt med en hasselnøtt på toppen og sett de til steking.

Avkjøl kakene før du smelter sjokoladen.

Sjokoladen smeltes i vannbad eller i micro ovnen.

Sett kaken litt forsiktig nedi blandingen og legg den på hodet, og sett de kaldt i kjøleskapet.

Bør fryses ned og tas opp 5 min før servering.