Ferske osteboller!

Nydelige små ferske osteboller som er urolig enkle og lage. Disse passer godt til ost og kjeks eller til stekt mat/grilling. De oppbevares i olivenolje og den kan du også bruke til matlaging når det er tomt for boller. Da har du en god olivenolje med masse smak. 350 gr gresk youghurt 2 fedd hvitløk…

Horn med semulegryn!

I julen har man litt mer tid til å bake og jeg liker å prøve ut nye ting med gjærbakst. Minsten synes dette er helt topp og fikk testet ut disse hornene til frokost idag og de ble godkjente. Denne oppskriften gir ca 8 horn. 1/2 dl melk 1/2 pk fersk gjær 3,5 dl vann…

Tyske kanelstjerner!

En tidligere kollega og god venn som kommer fra Tyskland hadde med disse på jobb en dag og jeg synes det var så mye og ikke minst smakte de utrolig godt. Jeg lagde litt store stjerner men har du små pepperkakeformer, fungere det også. Av denne Oppskriften fikk jeg ca 9 store. Deigen er litt…

Nøtteroser!

Første gang jeg smakte disse var en gang på 1980-90 tallet og det var Findus sine nøtteroser som lå i frysedisken. Det var noe av de beste kakene jeg hadde smakt, de smeltet på tunga. Jeg har aldri prøvd å lage de selv før nå og det var jammen meg på tide. 250 gr Hasselnøtter…

Appelsin Chutney!

Når det er jul og du skal serverte litt deilig julemat er det godt med litt søt appelsinsmak til. Eller når du skal serverer litt ost og kjeks, da passer det også godt med appelsin chutney. Ca 400 gr (1-2 appelsiner ) 1 gulløk 2,5 dl Eplecider eddik 100 gr sukker 1/2 ts fersk ingefær…

Rosenkål med honning og hvitløk!

Rosenkål må en jo ha til selve julemiddagen og jeg har alltid kokt disse i vann med litt salt. Idag hadde jeg guttene mine på besøk og vil gjøre en litt annen vri på den litt kjedelige Rosenkålen. Md disse smakene ble det fantastisk godt og dette falt virkelig i smak. 400 gr fersk rosenkål…