Tomater i olivenolje.

Hadde tomater igjen etter Tacoen på fredag og tenkte jeg måtte bruke de til noe.

Jeg kuttet de opp i skiver og tørket/stekte de i Airfryer men dette kan du også gjøre i stekeovnen.

100 gr søt cherry tomater

2 fedd hvitløk

1/2 ts chili flak

1 klype flaksalt

Ca 1,5 dl Olivenolje

Kutt opp tomatene i skiver eller bruk de du har til overs etter Tacoen.

Legg de på bakepapir hvis de skal i ovnen eller legg de på teflon formen med litt olje i bunnen, hvis du bruker Airfryer.

Hakk opp hvitløk og strø det over sammen med litt chili flak og flaksalt.

Stek de på ca 160 gr i ca 20-30 min.

Finn frem et glass med tett lokk og legg de oppi glasset.

Hell over oljen til tomatene er godt dekket til.

Oppbevares tørt og mørkt.

Så er det klart når du ønsker litt ekstra smak i gryteretten eller toppings på Focaccia.

Lykke til!