Mini baguetter med bernaisesaus og hvitløk!

Med hele familien invitert på grilling idet nydelige sommerværet idag, bakte jeg disse fantastisk gode mini baguettene. Tror dette er noe av det beste jeg har smakt. De var luftige og utrolig gode på smak. Av denne oppskriften fikk jeg ca 8 stk.

3 dl melk

1/2 pk fersk gjær

1 ts salt

2 ss olivenolje

10 dl hvetemel

Fyll:

3 ss ferdig bernaisesaus

1 ss mykt Tine smør

2 hakket fedd hvitløk

1 bunt hakket persille

1 egg – til pensling

Ha melken i en bolle (skal ikke varmes) Smuldre gjæren i bollen og ha i salt, olje og halvparten av melet. Bland alt godt sammen med kjøkkenmaskinen.

Hell i resten av melet og la det elte godt og lenge i maskinen, helt til deigen slipper bollen.

Sett den på en lun plass og la den etterheve i ca 30 min.

Kjøp en liten boks med ferdig laget bernaisesaus (kaldt) og bruk ca 2 – 3 ss av sausen og ha det i en bolle.

Tilsett mykt smør, hakket persille og hvitløk og bland alt sammen.

Ha deigen på bakebordet og rull ut ca 8 lange tynne baguetter.

Snitt de på midten og smør fyllet utover. La de få etterheve ca 20 min og pensle de med pisket egg.

Stekes midt i ovnen på 225 gr i ca 12-15 min.

Serveres til grillmat, gryteretter eller kan spises som de er.

Lykke til!