Cottage Cheese boller uten gjær.

Det er mange som spør om de kan bake boller uten gjær men også mange som mener de blir litt tunge.

Her har jeg prøvde meg på disse med Cottage cheese, bakepulver og natron. De ble utrolig gode på smak og ikke minst luftige. Av denne oppskriften fikk jeg ca 10 stk.

4 egg

400 gr cottage cheese

1 dl sukker

1 ts vaniljesukker

1 ts Natron

1/2 ts bakepulver

Ca 8 dl hvetemel

Pynting:

Sukker

Smør

Steketid: Stekes midt i ovnen på 220 gr i ca 15 min.

Pisk sammen sukker, cottage cheese, egg og vaniljesukker til det er godt blandet sammen.

Bland sammen natron, bakepulver og hvetemel i en bolle. Bland så dette inn med cottage cheese blandingen til du har fått en fast deig.

Ha den ut på bakebordet og del opp i antall emner du ønsker. Trill de ut og legg de på stekebrettet.

Sett de rett til steking som anbefalt over.

Når de kommer ut av ovnene så pensl de med litt mykt smør og dypp de i sukker.

Serveres sammen med nykokt kaffe ute i sola.