Pudding med kondensert melk.

Utseende ligner på karamell pudding men smaken og ingrediensene er ikke de samme men denne ble fantastisk god.

3 egg

200 gr Philadelphia ost

1/2 sitron – kun skallet

2 dl kondensert melk

1 dl usøtet kondensert melk

Karamell:

200 gr fint sukker

Pynt:

1 kurv jordbær

Finn frem 4-6 former / skåler du ønsker at desserten skal lage / oppbevares i.

Varm opp sukkeret i en gryte men ikke rør i det da det fort kan klumpe seg. Pass på hele tiden for det kan fort brenne seg.

Når sukkeret er smeltet, øser du litt opp i hver skål og snurrer det kitt rundt, så det dekker litt av kantene også.

Pisk sammen kondensert melk, egg, sitron og Philadelphia osten.

Det kan piskes lett for hånd eller med håndmikser til alt er godt blandet.

Hell det så over i formene og la det stå kaldt i ca 5-6 timer eller til dagen etterpå.

Serveres gjerne med friske jordbær til.