Snurrer med pesto og meierismør.

Nydelige små snurrer som passer perfekt til supper og gryteretter. Her har jeg bladet pesto sammen med mykt smør og brukt det som fyll i snuttene. Denne porsjonen ble til 15 snurrer.

1/2 fersk gjær

2,5 dl ekstra lettmelk

2 ss olivenolje

1/2 ts salt

Ca 7 dl hvetemel

Fyll:

2 ss grønn pesto

2 ss Tine smør

Steketid: Stekes midt i ovnen på 220 gr i ca 15 min.

Ha melken i en bolle og smuldre gjære i melken. Tilsett salt og olivenolje og halvparten av melet og bland alt godt sammen.

Tilsett så resten av melet og la deigen få bladet seg godt sammen før den settes til heving i 30 min.

Bland sammen mykt smør og grønn pesto.

Ha deigen på bakebordet og rull ut en lang leiv og smør utover pesto blandingen.

Kutt deigen sammen til en lang pølse og kutt opp små snurrer.

Sett de på stekebrettet og la de heve i ca 30 min.

Mine serveres til stekt kyllinglår, ris og salat, nydelig!