Hjemmelaget kyllingburger med timian.

Har alltid hatt lyst til å lage hjemmelaget kyllingburgere fra starten av. Så på lørdag pusset jeg støv av min kjøttkvern og satt igang. Resultatet ser dere her og dette blir ikke siste fang jeg gjør, for de smakte helt fantastisk!

3 stk kyllingfilet

1 sjalottløk

2 fedd hvitløk

1 neve frisk timian

1 ss ketchup

Ca 200 gr fryst / 150 gr fersk spinat

1,5 ts salt

1/2 ts sitronpepper

Smør / olje til strekning

Steketid: Stekes midt i ovnen på 18 gr i ca 10 minutter.

Kutt opp kyllingen i mindre biter og ha de nede i kjøttkvernen.

Finhakk så sjalottløk, fersk timian og hvitløk og ha det i samme bolle som kvernet kylling.

Jeg brukte fersk spinat og stekte den litt først i olje, slik at den ble mindre i volum. Neste gang vil jeg bruke fryst spinat, da den tar litt «mindre plass».

Bland inn krydder, ketchup og spinat i kjøttet og bland alt sammen forsiktig med hånd eller ei sleiv.

Jeg fikk 5 burgere på ca 100 gr hver. Form de ferdige og stek de raskt i ei stekepanne. Legg de så i en ildfast form og stek de som anbefalt over.

Servere gjerne med hjemmebakt hamburgerbrød, tilbehør og en god dressing.

Lykke til og håper det faller i smak!