Kjøttboller med timian.

Denne retten ble bare kjempe populær her hjemme og formen ble skrapet helt tom.

Nydelige smaker med timian og tomat.

400 gr kjøttdeig

1 rødløk

3 fedd hvitløk

1 håndfull hakket timian

1 ts salt

1 ss olivenolje

3 dl risotto (egen ristype)

1 pk hermetiske tomater

1 kjøttbuljong

3 dl vann

Toppings

2 dl revet ost eller parmesan

Dryss over fersk timian

Steketid: Midt i ovnen på 220 grader i 40 min.

Ha kjøttdeigen i en bolle. Hakk løk og hvitløk i små biter og tilsett kjøttdeigen. Ha i olje, salt og timian og bland alt sammen forsiktig med ei sleiv eller hendene.

Smør ei ildfast form og hell over hermetiske tomater.

Form små kjøttboller og stek de raskt på begge sider og legg de i formen. Hell over vann og buljongterning og strø over risotto.

Settes så til steking i 30 min. Tas ut og ost strøs over og settes inn for de siste 10 minutters steking og serveres med frisk salat.