Små frokost baguetter.

Det er så godt å ha litt nybakt baguetter i helgen til frokost og lunsj. Du kan også bruke denne deigen å lage rundstykker. Jeg fikk ca 12 stk baguetter og det blir flere hvis du lager rundstykker.

6 dl lunkent vann

1/2 pk fersk gjær

1 ss salt

1 ss Akasie honning

200 gr havremel

200 gr fint durummel

Ca 300 gr hvetemel

Topping:

1 dl god olivenolje

1 dl valnøtter

1 dl gresskarkjerner

Steketid: 225 gr i ca 15-18 min / midt i ovnen.

Smuldre gjær i en bolle og tilsett vann, salt og honning og bland alt sammen.

Rør inn havremel og durummel og bland alt godt sammen. Tilsett litt og litt hvetemel til du får en fast deig.

Settes til heving i ca 1 time.

Ha deigen på bordet og kutt opp ønsket størrelse på baguetter eller rundstykker.

Sett de til etterheving i ca 30 min.

Hell over olivenolje og trykk de litt ned med fingrene og strø over hakket valnøtter og gresskarkjerner.

Settes så til steking – se over. Serveres med masse godt pålegg.

Lykke til!