Boller med hvit sjokolade!

Saftige og gode boller uten sukker med smaken av bringebær og hvit sjokolade kan man godt servere til fastelaven. Disse kan også gjerne deles i to og fylles med pisket krem.

3 dl melk

1/2 pk fersk gjær

50 gr mykt smør

1,5 ts vaniljesukker

100 gr hakket hvit sjokolade

Ca 9 dl hvetemel

Topping:

1 kurv friske bringebær

Dryss av melis

1 egg

Steketid: Stekes midt i ovnen på 220 gr i ca 14-16 min.

Smelt smøret i en gryte på lav varme og tilsett sjokoladen og melken. Rør dette sammen og sett det tilside og vent til det er fingervarmt før du heller det i bakebollen.

Tilsett så mel og vaniljesukker til du har en fast og fin deig som slipper bollen.

Sett den til heving på en lun plass i ca 40 min.

Trill ut ca 14-16 boller og trykk de litt utover og la de heve ca 20 min.

Trykk en liten grop på midten og legg 1-2 bær oppi midten. Pensle med pisket egg og sett de i stekeovnen.

Lykke til!